Sectorul restaurantelor din Grecia înregistrează vânzări mai slabe în această vară, în ciuda unui număr record de vizitatori străini, deoarece tot mai mulți turiști optează pentru mese din supermarketuri și gătesc în locuințele închiriate pe termen scurt, au declarat oficiali din industrie, scrie Kathimerini.
Reprezentanții sectorului de catering estimează că cererea a scăzut în medie cu 20% față de anul trecut, cu declinuri mai accentuate în unele regiuni. Costurile operaționale în creștere au adăugat presiune asupra afacerilor care se confruntă deja cu o prezență redusă a clienților și cu comenzi mai mici atât din partea clienților străini, cât și a celor autohtoni.
În schimb, supermarketurile raportează o creștere puternică, în special pe insule și în Creta, deoarece vizitatorii se îndreaptă către mâncăruri gata preparate și produse alimentare ca alternative mai ieftine la mesele luate în oraș.
Potrivit datelor NielsenIQ, vânzările din supermarketuri la nivel național au crescut cu 7,8% în valoare, ajungând la 10,44 miliarde de euro până la finele lunii august. Vânzările de alimente și băuturi au crescut cu 7,5%, în timp ce produsele proaspete și articolele vândute la kilogram au urcat cu 11,5%. Creșterea regională a fost cea mai puternică în insulele grecești, cu 11,3%, iar în Creta cu 9,7%.
